鱼街一爸 作者:兰拓
分卷阅读12
“白大哥，要不要我帮你去买菜？”谢篁问道，他在码头扛包，活儿比较自由，想不去也就不去了，不像其他人，有掌柜的管着，不去还得请假。
“那好啊，干脆你今天就别去码头扛包了，中午我做你喜欢吃的蛋黄南瓜，还有咸肉蒸蛋黄。”
谢篁一对小眼睛顿时睁大了，咸肉蒸蛋黄，他从来没吃过，当然他的关注点在“蛋黄”这两个字上。
成功拐到一个免费壮劳力，白春笙从周婶婶家里借了他们家的驴车，吃完早饭就和谢篁一起出门采买食材去了。
因为是要请人吃饭，白春笙便不肯买折价的次等食材，便请谢篁帮忙赶着驴车，先去了码头那边，三郎爱吃青鱼，他便买了两条肥硕的青鱼，看到有渔夫抓到了一种棒槌鱼，也买了两条。
这种棒槌鱼浑身圆滚滚的，别看价格便宜，但鱼肉却是拿来做鱼丸的上好食材，白春笙原本不知道，还是上次看到周茂青买了一条回来，托他帮忙做鱼丸拿去送人，这次发现这种鱼肉很适合拿来做鱼丸的，肉质弹牙，容易塑形，而且久煮不烂，他早就想好了，过段时间等天气不是那么热了，就多做些这样的鱼丸拿来摆摊子卖，好歹也赚点钱。
自从那次在水里遇到蛇之后，他就不太敢下水摸东西了，别看这江面平静无波，水底下也是危机四伏的，白春笙很惜命，不想为了摸几块银子就把小命给丢了，只能想其他法子挣钱了，好在他还有这门手艺在，一个好厨子，只要手艺好，到哪儿都不会饿死的。
买好鱼虾之后，他们俩又推着车去了镇子另一边，鱼街的街尾大多都是附近的村民挑着自家产的蔬菜过来卖的。刚从菜地里摘出来的蔬菜，水灵灵的还沾着露水呢，本地人卖蔬菜还有个特点，就是除了辣椒胡瓜这些之外，其他叶类菜，不管什么菜都是连着根部一起卖的，一把一把的用稻草捆扎好，当天吃不完的话，可以在根部撒点水，竖着放在厨房阴凉处，第二天依然新鲜，没有冰箱的时代，这是主妇们保存食物的一个小技巧。
白春笙买了十几根新鲜的胡瓜，一篮子青红辣椒，半篓子红葱头，好几把新鲜蔬菜，看到有挎着篮子卖鸡蛋的，也买了一篮子鸡蛋，两只农家自己养的老鸭，一只肥大的老母鸡。
这里的胡瓜有点像他以前吃过的黄瓜，只不过皮不是绿色的，是带着淡黄色纹路的，吃的时候要去皮，把里面的瓜籽掏掉，瓜肉可以切片凉拌，也可以拿来炒鸡蛋，脆爽清甜。
一路逛到街角，竟然看到有人挑着几个篓子在那儿卖螃蟹。
“小哥可是要宴客？买点儿螃蟹回去吧？自家稻田里养的螃蟹，正是蟹肉肥美的时候，拿来清蒸最好吃不过了，只要一百个铜板一篓！”
“走开走开！”谢篁一面赶他一面躲在驴车后面，一脸惊恐地看着被倒扣在竹篓子里，窸窸窣窣拼命往上爬试图逃出来的螃蟹们。
这些可都是他的同类啊！
“咳~抱歉抱歉，我们家有人不能吃螃蟹，身上会不舒服~” 白春笙没办法，只能找了个过敏的借口，打发了那卖螃蟹的商贩，当着螃蟹妖的面儿卖螃蟹，他也不怕被谢篁的大钳子夹死？！
那小贩闻言，也知道有些人天生不能吃螃蟹的，吃了身上就会红肿起疹子，只能悻悻作罢，继续卖力吆喝起来。
“那啥，谢篁你也别担心，你现在已经化形了，凡人是不会吃你的。”走远了之后，白春笙低声安慰道。
“那可不一定！”谢篁愤愤然压低声音道，“白大哥你也要注意点，我听说有的凡人就喜欢吃个头很大的河鲜，虽说吃河蚌的少，但是，水里很多凶狠的水妖也很爱吃河蚌的。”
纳尼？！
白春笙惊呆了。
他见码头附近从来都没有卖河蚌的，还以为这里的人都不吃河蚌呢，内心还窃喜过一阵子，觉得自己虽然是妖，但是可比其他妖安全多了。
没想到凡人是不吃河蚌了，尼玛还有水里的水妖啊！
仔细想想，好像水产里面，确实有很多杂食类和肉食类的鱼是吃螺蛳河蚌的啊~
想到这里，白春笙顿时脸色一白，尼玛幸亏自己因为怕蛇没再下河去捞银子，这要是在河里被什么厉害的水妖袭击了，以他的武力值那就是找死啊！被妖怪吃的只剩下一副蚌壳也不是不可能啊~
“赶紧赚钱买房子！自己在宅子里修个泡澡池子吧，往后再也不下河游泳了嘤嘤嘤~” 白春笙默默按了按饱受惊吓的小心脏，整个妖都不好了。
买好了东西，俩妖心不在焉地往回走，路上却遇到了正在带队出来收租子的王鲲风。
清河镇整条鱼街和码头都是黑鱼精的地盘，官府只管诉讼和死人的案子，街上斗殴争地盘这种琐事是不会管的，因此，几乎每个地方都有像黑鱼精这样的地头蛇，他们带着人自成一派，用他们的规矩维护着本地的商业秩序，也收取一些保护费，确保本地商户不被小混混们骚扰。
一路走过来，王鲲风已经收了不少租子，有些摆摊子的人家舍不得给铜板，便用自家卖的东西抵，王鲲风他们身后跟着一辆骡车，车子上零零散散的摆了许多东西，看到白春笙他们赶着驴车过来，俩妖脸上的表情都不太舒服的样子，王鲲风皱了皱眉，让手下先到前面去收租子，自己停了下来。
“怎么了？”王鲲风盯着白春笙的脸看了看。
“没什么，就是方才在那边遇到一个卖螃蟹的~” 白春笙勉强扯出一抹笑。
王鲲风顿了顿，强忍着笑意咳嗽了一声，“早点回去吧，还缺点什么，我去替你买吧。”
“那就有劳王大哥了，本来想去豆腐坊买点儿嫩豆腐和豆腐皮拿来炖汤的，方才过来的时候忘了。”
“行，我中午之前给你送过去。”
“那我多做点饭菜，索性王大哥中午留在我那边吃顿饭吧？”
“看来我今日倒是有口福了。”王鲲风笑着答应了，点了点头，继续过去带队收租子去了。
白春笙在这边生活了一阵子，现在对于王鲲风替黑鱼精收租子这件事已经很能理解了，其实就像后世他们那里的营业税一样，黑鱼精的人负责维护鱼街的治安，请人打扫卫生，修缮街上的公共设施，而在鱼街做买卖的人，都要按照各自经营的项目，缴纳不同数额的营业税，更大一点的买卖，譬如需要通过水路运往州府的绸缎布匹山货之类的，那就要和黑鱼精有更深层次的合作了，所赚取的银钱，也许一次就能抵得上王鲲风辛苦在这边收一整年的租子。
想明白了这一点之后，原先在白春笙看来是个恶霸走狗的王鲲风，瞬间就变成了苦逼的物业经理，不，应该说是城管队长，每天辛辛苦苦在这边维持秩序，赚的都是辛苦钱啊！
“王家大郎其实是个好人。”谢篁看着王鲲风走远了，悄声对白春笙说道。“你别看他每次收租子收这么多，其实每个月就二两银子的月钱，他们家一家四口，就指望着他一个赚钱呢，又要交房租，王大娘身子也不好，三郎时常要吃鱼，日子也是过的紧巴巴的。”
“会慢慢好起来的，三郎现在化形了，也能去铺子里做工了。”白春笙叹息道。
其实他也明白，以王鲲风的本事，如果去做别的什么，咳咳，比如说水匪什么的，赚的钱肯定比在鱼街收保护费要多得多，可是，他却宁愿在这里拿着每个月二两银子的工钱，陪着家人过平淡安稳的日子。
虽然清苦，但是，一家人总归是在一起的，这才是最重要的。
“我们做饭吧，等下王大哥应该就过来了。”回到家，白春笙抱出早就准备好的柴火，先摆出供品祭了灶王爷，然后亲手点燃了第一根柴火，让谢篁帮忙在下面烧火，他打了半锅水，倒了些米醋进去，先把第一次用的铁锅消消毒，顺便可以用这锅热水彻底清洗一下柴灶和家里新买的厨具。
没办法，处女座，就是这么讲究！
第19章
锅灶洗干净之后，白春笙看了看竹子做的筷子和锅铲汤匙之类的，又舀了半锅水，让谢篁帮忙烧水，把能用开水煮一下的厨具和餐具全部丢到锅里煮了一下，这才拿出一条棒槌鱼开始剖洗，棒槌鱼的鱼皮尤其厚，拿来做凉拌鱼皮也不太好吃，白春笙想了想，决定把几条鱼的鱼皮都攒下来，做一盘鱼皮冻拿来哄三郎，说不定可以借此摸一摸三郎虎斑纹的毛耳朵，那就完美了！
将鱼皮剥下来丢到凉水里泡着，加几滴醋，这样可以去除鱼皮的鱼腥味。
棒槌鱼只有一根脊骨和肋骨处的几条鱼刺，非常好清理，沿着脊骨的方向一点点把鱼肉片下来，剩下带着点鱼肉的鱼骨也没丢，这些可以拿来和鱼头一起炖个鱼头豆腐汤，三郎最喜欢拿这个泡饭吃了。
鱼肉片下来后，白春笙运刀如飞，快速将鱼片切成黄豆大小的肉丁，再堆在一起，两把菜刀一起上，一把拦着，一把快速剁馅儿，没一会儿就剁了一大盆鱼绒，看得谢篁眼睛都快直了。
“乖乖~白大哥，就你这刀法，就算到了水底下，寻常的水妖也不敢招惹你啊~” 谢篁羡慕非常。
白春笙笑了笑没有说话，开玩笑，让他杀鱼剁馅儿还行，让他拿着菜刀和水妖干架，他可没那个本事。
鱼绒剁好后，将锅里的厨具和餐具捞出来，放在一个大竹篮里沥水，柴锅洗干净，加水，小火烧到温热后，借着灶膛里的余温，快速下鱼丸，只见白春笙的两只手如蝴蝶般上下翻飞，一只手捏着鱼绒从虎口处挤出来，那鱼丸便落到了温水里，迅速变成白嫩的不规则鱼丸。
这一手做鱼丸的功夫白春笙是和奶奶学的，他们家做鱼丸从来不做圆形的，除了过年摆供之外，因为圆形的筷子不好夹，反倒是这种不规则带点棱角的，煮熟了之后筷子一夹就夹出来了，卖相不如圆形鱼丸，吃起来方便，懒人专属鱼丸！
满满一盆鱼绒，做了差不多大半篮子鱼丸，白嫩嫩的特别好看，因为是要给三郎吃的，白春笙没敢加香葱，做的是原味的鱼丸，到时候可以烧两种口味的，给三郎吃的就单独用鱼头汤炖一下，加一点点盐就非常好吃了，三郎不爱吃葱，这是他新近发现的。
“白大哥，你对三郎可真好~”谢篁感叹道。
“三郎还是个孩子呢~他寻常也不吃别的菜，就吃鱼虾，要是不给他单独留点，怕是饭都吃不饱，对了，等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎，不知道店里给不给带饭过去吃？”
“不必送了，我去叫他回来吃好了。”王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来，将竹篮子递给他，“豆腐和豆皮我多买了些，店家说豆腐养在井水里，每日换两次水，可以吃三日。豆皮都是晒干的，吃的时候提前泡发就可以了，篮子下面是一些干菜和蘑菇，别人送的，家里也没人会做，你拿去做了吧。”
“蘑菇？”白春笙眼前一亮！
他在鱼街来回找过好几次都没有找到过蘑菇，还以为这里的人不吃蘑菇呢，煲汤的时候，尤其是鸡汤，放点儿蘑菇可是提鲜的好东西！
王鲲风带回来的蘑菇有点像他前世吃的那种鸡枞菌，不过是淡黄色的，听王鲲风说这种蘑菇是富贵人家采买了炖汤吃的，他上次帮了人家一个小忙，正好方才路上遇到了，便分了他一些尝尝。
“你若爱吃，改天我让他们再送些来便是。”看到白春笙一脸的惊喜，王鲲风忍不住微微一笑，不知道为什么，或许是他从小便生活在那阴暗的地方吧，特别喜欢看到这样天真灿烂的笑容，就好像一朵蘑菇、一条鲜鱼，人生对于他来说就是完美的。
“这个蘑菇一定很贵吧？”
“不要钱的。”王鲲风丢下这句话，转身去书铺接弟弟去了。
白春笙顿了顿，突然想起来王鲲风在码头找他索要好处费的事情，顿时一阵黑线，这蘑菇，还有那些干菜，想必也是另外一种“好处费”吧？
有了蘑菇，白春笙就想做点儿别的什么了。
他将另外一条棒槌鱼也宰杀了，两个鱼头拿来炖豆腐汤，剩下的鱼骨头，却和两根猪棒骨一起熬了个高汤的汤底出来。
蘑菇清水洗干净上面的杂质，先用开水汆一下，挤干净水分，确保蘑菇里面可能残留的寄生虫都被烫死了，这才将蘑菇撕成片，加入汤底内小火炖着，等到汤底彻底变成了奶白色，加入鱼丸和泡发的豆皮，一些菜叶子，白嫩可爱的鱼丸在翠绿色的叶子中翻滚，看着就赏心悦目。
“哥，白大哥又在炖鱼汤了。”站在围墙外面，还没进去，王鲲玉便笑了，“今天的鱼汤里面，定然加了蘑菇。”
“走吧，你白大哥特意给你做的鱼丸，还有鱼汤，怕你在铺子里吃不饱呢。”王鲲风笑着摸了摸弟弟的脑袋，兄弟俩一起走了进去。
“王大哥，三郎，快点去洗洗手，马上可以开饭了。”
因为中午就他们四个人吃饭，白春笙没有做太多菜，一个鱼骨汤蘑菇炖鱼丸，一个葱烩鱼丸，一个鱼头炖豆腐，还有一碟谢篁要吃的蛋黄南瓜，一碟在饭锅里蒸熟的咸肉蒸蛋黄。
这咸肉还是王大郎前几日送的，因为当时家里还有不少剩菜，白春笙便将肉抹了盐腌了起来，一直挂在屋檐下，这会儿取下来，切片，撒上写蒜末和生姜、香葱、辣椒末，上面打三个生的咸鸭蛋，透明的蛋清顿时覆盖了整个盘子，就这样直接放在米饭上面蒸熟，蛋清和蛋黄凝固，就好像一片雪地上盖着三个金黄色的蛋黄，卖相十分好看，谢篁闻着那浓郁的蛋黄味道，口水都快流出来了。
“开饭吧，早点吃完，三郎还要去上工呢。”白春笙拿出一个大陶盆，盛了满满一盆米饭出来，陶盆看着很重，王鲲风主动走过去帮忙把陶盆端到饭桌上。
白家的饭桌也是新添置的，寻常人家的四方饭桌，四条板凳，连油漆都没有漆，看着有些寒酸，不过正合白春笙的心意，他知道油漆都带有一些毒性的，有些人还会过敏，这样的原木饭桌他们那里都很流行，因为安全无毒嘛。
三郎本以为白春笙做的鱼头炖豆腐便是天下一等一的美味了，没想到今日做的炖鱼丸更胜一筹，棒槌鱼的鱼骨和猪大骨炖出来的浓汤，本就是极好的汤底，再加入提鲜的菌菇，用这个炖出来的鱼丸鲜美的让人舌头都差点跟着吞下去，连里面他寻常不爱吃的菜叶子都带着一股子鱼肉的鲜美。
大约是想讨好白春笙，三郎很给面子地将白春笙盛给他的几片菜叶子也给吃下去了，然后就开始不停地喝汤，豆腐也吃了许多，两个大鱼头，基本上都被他吃掉了。
旁边的螃蟹妖谢篁和三郎一样挑食，一双筷子一直在夹蛋黄吃，咸肉蒸的蛋黄味道更佳浓郁下饭，蛋黄南瓜也依然美味。
“白大哥，你看咱们都住在一个院子里，不如我今后跟你一起搭伙吧？我把每天赚的钱都给你！我还能帮你干活！”谢篁一脸期盼地看着白春笙，努力睁大一双黑黝黝的绿豆眼睛。
“噗~行啊！正好我还缺个种地的帮手，你给我搭把手，我给你管饭好了，你自己赚那点钱自己留着吧，一个大男人，身上没钱可怎么行？”
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“白大哥，要不要我帮你去买菜？”谢篁问道，他在码头扛包，活儿比较自由，想不去也就不去了，不像其他人，有掌柜的管着，不去还得请假。
“那好啊，干脆你今天就别去码头扛包了，中午我做你喜欢吃的蛋黄南瓜，还有咸肉蒸蛋黄。”
谢篁一对小眼睛顿时睁大了，咸肉蒸蛋黄，他从来没吃过，当然他的关注点在“蛋黄”这两个字上。
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这种棒槌鱼浑身圆滚滚的，别看价格便宜，但鱼肉却是拿来做鱼丸的上好食材，白春笙原本不知道，还是上次看到周茂青买了一条回来，托他帮忙做鱼丸拿去送人，这次发现这种鱼肉很适合拿来做鱼丸的，肉质弹牙，容易塑形，而且久煮不烂，他早就想好了，过段时间等天气不是那么热了，就多做些这样的鱼丸拿来摆摊子卖，好歹也赚点钱。
自从那次在水里遇到蛇之后，他就不太敢下水摸东西了，别看这江面平静无波，水底下也是危机四伏的，白春笙很惜命，不想为了摸几块银子就把小命给丢了，只能想其他法子挣钱了，好在他还有这门手艺在，一个好厨子，只要手艺好，到哪儿都不会饿死的。
买好鱼虾之后，他们俩又推着车去了镇子另一边，鱼街的街尾大多都是附近的村民挑着自家产的蔬菜过来卖的。刚从菜地里摘出来的蔬菜，水灵灵的还沾着露水呢，本地人卖蔬菜还有个特点，就是除了辣椒胡瓜这些之外，其他叶类菜，不管什么菜都是连着根部一起卖的，一把一把的用稻草捆扎好，当天吃不完的话，可以在根部撒点水，竖着放在厨房阴凉处，第二天依然新鲜，没有冰箱的时代，这是主妇们保存食物的一个小技巧。
白春笙买了十几根新鲜的胡瓜，一篮子青红辣椒，半篓子红葱头，好几把新鲜蔬菜，看到有挎着篮子卖鸡蛋的，也买了一篮子鸡蛋，两只农家自己养的老鸭，一只肥大的老母鸡。
这里的胡瓜有点像他以前吃过的黄瓜，只不过皮不是绿色的，是带着淡黄色纹路的，吃的时候要去皮，把里面的瓜籽掏掉，瓜肉可以切片凉拌，也可以拿来炒鸡蛋，脆爽清甜。
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“小哥可是要宴客？买点儿螃蟹回去吧？自家稻田里养的螃蟹，正是蟹肉肥美的时候，拿来清蒸最好吃不过了，只要一百个铜板一篓！”
“走开走开！”谢篁一面赶他一面躲在驴车后面，一脸惊恐地看着被倒扣在竹篓子里，窸窸窣窣拼命往上爬试图逃出来的螃蟹们。
这些可都是他的同类啊！
“咳~抱歉抱歉，我们家有人不能吃螃蟹，身上会不舒服~” 白春笙没办法，只能找了个过敏的借口，打发了那卖螃蟹的商贩，当着螃蟹妖的面儿卖螃蟹，他也不怕被谢篁的大钳子夹死？！
那小贩闻言，也知道有些人天生不能吃螃蟹的，吃了身上就会红肿起疹子，只能悻悻作罢，继续卖力吆喝起来。
“那啥，谢篁你也别担心，你现在已经化形了，凡人是不会吃你的。”走远了之后，白春笙低声安慰道。
“那可不一定！”谢篁愤愤然压低声音道，“白大哥你也要注意点，我听说有的凡人就喜欢吃个头很大的河鲜，虽说吃河蚌的少，但是，水里很多凶狠的水妖也很爱吃河蚌的。”
纳尼？！
白春笙惊呆了。
他见码头附近从来都没有卖河蚌的，还以为这里的人都不吃河蚌呢，内心还窃喜过一阵子，觉得自己虽然是妖，但是可比其他妖安全多了。
没想到凡人是不吃河蚌了，尼玛还有水里的水妖啊！
仔细想想，好像水产里面，确实有很多杂食类和肉食类的鱼是吃螺蛳河蚌的啊~
想到这里，白春笙顿时脸色一白，尼玛幸亏自己因为怕蛇没再下河去捞银子，这要是在河里被什么厉害的水妖袭击了，以他的武力值那就是找死啊！被妖怪吃的只剩下一副蚌壳也不是不可能啊~
“赶紧赚钱买房子！自己在宅子里修个泡澡池子吧，往后再也不下河游泳了嘤嘤嘤~” 白春笙默默按了按饱受惊吓的小心脏，整个妖都不好了。
买好了东西，俩妖心不在焉地往回走，路上却遇到了正在带队出来收租子的王鲲风。
清河镇整条鱼街和码头都是黑鱼精的地盘，官府只管诉讼和死人的案子，街上斗殴争地盘这种琐事是不会管的，因此，几乎每个地方都有像黑鱼精这样的地头蛇，他们带着人自成一派，用他们的规矩维护着本地的商业秩序，也收取一些保护费，确保本地商户不被小混混们骚扰。
一路走过来，王鲲风已经收了不少租子，有些摆摊子的人家舍不得给铜板，便用自家卖的东西抵，王鲲风他们身后跟着一辆骡车，车子上零零散散的摆了许多东西，看到白春笙他们赶着驴车过来，俩妖脸上的表情都不太舒服的样子，王鲲风皱了皱眉，让手下先到前面去收租子，自己停了下来。
“怎么了？”王鲲风盯着白春笙的脸看了看。
“没什么，就是方才在那边遇到一个卖螃蟹的~” 白春笙勉强扯出一抹笑。
王鲲风顿了顿，强忍着笑意咳嗽了一声，“早点回去吧，还缺点什么，我去替你买吧。”
“那就有劳王大哥了，本来想去豆腐坊买点儿嫩豆腐和豆腐皮拿来炖汤的，方才过来的时候忘了。”
“行，我中午之前给你送过去。”
“那我多做点饭菜，索性王大哥中午留在我那边吃顿饭吧？”
“看来我今日倒是有口福了。”王鲲风笑着答应了，点了点头，继续过去带队收租子去了。
白春笙在这边生活了一阵子，现在对于王鲲风替黑鱼精收租子这件事已经很能理解了，其实就像后世他们那里的营业税一样，黑鱼精的人负责维护鱼街的治安，请人打扫卫生，修缮街上的公共设施，而在鱼街做买卖的人，都要按照各自经营的项目，缴纳不同数额的营业税，更大一点的买卖，譬如需要通过水路运往州府的绸缎布匹山货之类的，那就要和黑鱼精有更深层次的合作了，所赚取的银钱，也许一次就能抵得上王鲲风辛苦在这边收一整年的租子。
想明白了这一点之后，原先在白春笙看来是个恶霸走狗的王鲲风，瞬间就变成了苦逼的物业经理，不，应该说是城管队长，每天辛辛苦苦在这边维持秩序，赚的都是辛苦钱啊！
“王家大郎其实是个好人。”谢篁看着王鲲风走远了，悄声对白春笙说道。“你别看他每次收租子收这么多，其实每个月就二两银子的月钱，他们家一家四口，就指望着他一个赚钱呢，又要交房租，王大娘身子也不好，三郎时常要吃鱼，日子也是过的紧巴巴的。”
“会慢慢好起来的，三郎现在化形了，也能去铺子里做工了。”白春笙叹息道。
其实他也明白，以王鲲风的本事，如果去做别的什么，咳咳，比如说水匪什么的，赚的钱肯定比在鱼街收保护费要多得多，可是，他却宁愿在这里拿着每个月二两银子的工钱，陪着家人过平淡安稳的日子。
虽然清苦，但是，一家人总归是在一起的，这才是最重要的。
“我们做饭吧，等下王大哥应该就过来了。”回到家，白春笙抱出早就准备好的柴火，先摆出供品祭了灶王爷，然后亲手点燃了第一根柴火，让谢篁帮忙在下面烧火，他打了半锅水，倒了些米醋进去，先把第一次用的铁锅消消毒，顺便可以用这锅热水彻底清洗一下柴灶和家里新买的厨具。
没办法，处女座，就是这么讲究！
第19章
锅灶洗干净之后，白春笙看了看竹子做的筷子和锅铲汤匙之类的，又舀了半锅水，让谢篁帮忙烧水，把能用开水煮一下的厨具和餐具全部丢到锅里煮了一下，这才拿出一条棒槌鱼开始剖洗，棒槌鱼的鱼皮尤其厚，拿来做凉拌鱼皮也不太好吃，白春笙想了想，决定把几条鱼的鱼皮都攒下来，做一盘鱼皮冻拿来哄三郎，说不定可以借此摸一摸三郎虎斑纹的毛耳朵，那就完美了！
将鱼皮剥下来丢到凉水里泡着，加几滴醋，这样可以去除鱼皮的鱼腥味。
棒槌鱼只有一根脊骨和肋骨处的几条鱼刺，非常好清理，沿着脊骨的方向一点点把鱼肉片下来，剩下带着点鱼肉的鱼骨也没丢，这些可以拿来和鱼头一起炖个鱼头豆腐汤，三郎最喜欢拿这个泡饭吃了。
鱼肉片下来后，白春笙运刀如飞，快速将鱼片切成黄豆大小的肉丁，再堆在一起，两把菜刀一起上，一把拦着，一把快速剁馅儿，没一会儿就剁了一大盆鱼绒，看得谢篁眼睛都快直了。
“乖乖~白大哥，就你这刀法，就算到了水底下，寻常的水妖也不敢招惹你啊~” 谢篁羡慕非常。
白春笙笑了笑没有说话，开玩笑，让他杀鱼剁馅儿还行，让他拿着菜刀和水妖干架，他可没那个本事。
鱼绒剁好后，将锅里的厨具和餐具捞出来，放在一个大竹篮里沥水，柴锅洗干净，加水，小火烧到温热后，借着灶膛里的余温，快速下鱼丸，只见白春笙的两只手如蝴蝶般上下翻飞，一只手捏着鱼绒从虎口处挤出来，那鱼丸便落到了温水里，迅速变成白嫩的不规则鱼丸。
这一手做鱼丸的功夫白春笙是和奶奶学的，他们家做鱼丸从来不做圆形的，除了过年摆供之外，因为圆形的筷子不好夹，反倒是这种不规则带点棱角的，煮熟了之后筷子一夹就夹出来了，卖相不如圆形鱼丸，吃起来方便，懒人专属鱼丸！
满满一盆鱼绒，做了差不多大半篮子鱼丸，白嫩嫩的特别好看，因为是要给三郎吃的，白春笙没敢加香葱，做的是原味的鱼丸，到时候可以烧两种口味的，给三郎吃的就单独用鱼头汤炖一下，加一点点盐就非常好吃了，三郎不爱吃葱，这是他新近发现的。
“白大哥，你对三郎可真好~”谢篁感叹道。
“三郎还是个孩子呢~他寻常也不吃别的菜，就吃鱼虾，要是不给他单独留点，怕是饭都吃不饱，对了，等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎，不知道店里给不给带饭过去吃？”
“不必送了，我去叫他回来吃好了。”王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来，将竹篮子递给他，“豆腐和豆皮我多买了些，店家说豆腐养在井水里，每日换两次水，可以吃三日。豆皮都是晒干的，吃的时候提前泡发就可以了，篮子下面是一些干菜和蘑菇，别人送的，家里也没人会做，你拿去做了吧。”
“蘑菇？”白春笙眼前一亮！
他在鱼街来回找过好几次都没有找到过蘑菇，还以为这里的人不吃蘑菇呢，煲汤的时候，尤其是鸡汤，放点儿蘑菇可是提鲜的好东西！
王鲲风带回来的蘑菇有点像他前世吃的那种鸡枞菌，不过是淡黄色的，听王鲲风说这种蘑菇是富贵人家采买了炖汤吃的，他上次帮了人家一个小忙，正好方才路上遇到了，便分了他一些尝尝。
“你若爱吃，改天我让他们再送些来便是。”看到白春笙一脸的惊喜，王鲲风忍不住微微一笑，不知道为什么，或许是他从小便生活在那阴暗的地方吧，特别喜欢看到这样天真灿烂的笑容，就好像一朵蘑菇、一条鲜鱼，人生对于他来说就是完美的。
“这个蘑菇一定很贵吧？”
“不要钱的。”王鲲风丢下这句话，转身去书铺接弟弟去了。
白春笙顿了顿，突然想起来王鲲风在码头找他索要好处费的事情，顿时一阵黑线，这蘑菇，还有那些干菜，想必也是另外一种“好处费”吧？
有了蘑菇，白春笙就想做点儿别的什么了。
他将另外一条棒槌鱼也宰杀了，两个鱼头拿来炖豆腐汤，剩下的鱼骨头，却和两根猪棒骨一起熬了个高汤的汤底出来。
蘑菇清水洗干净上面的杂质，先用开水汆一下，挤干净水分，确保蘑菇里面可能残留的寄生虫都被烫死了，这才将蘑菇撕成片，加入汤底内小火炖着，等到汤底彻底变成了奶白色，加入鱼丸和泡发的豆皮，一些菜叶子，白嫩可爱的鱼丸在翠绿色的叶子中翻滚，看着就赏心悦目。
“哥，白大哥又在炖鱼汤了。”站在围墙外面，还没进去，王鲲玉便笑了，“今天的鱼汤里面，定然加了蘑菇。”
“走吧，你白大哥特意给你做的鱼丸，还有鱼汤，怕你在铺子里吃不饱呢。”王鲲风笑着摸了摸弟弟的脑袋，兄弟俩一起走了进去。
“王大哥，三郎，快点去洗洗手，马上可以开饭了。”
因为中午就他们四个人吃饭，白春笙没有做太多菜，一个鱼骨汤蘑菇炖鱼丸，一个葱烩鱼丸，一个鱼头炖豆腐，还有一碟谢篁要吃的蛋黄南瓜，一碟在饭锅里蒸熟的咸肉蒸蛋黄。
这咸肉还是王大郎前几日送的，因为当时家里还有不少剩菜，白春笙便将肉抹了盐腌了起来，一直挂在屋檐下，这会儿取下来，切片，撒上写蒜末和生姜、香葱、辣椒末，上面打三个生的咸鸭蛋，透明的蛋清顿时覆盖了整个盘子，就这样直接放在米饭上面蒸熟，蛋清和蛋黄凝固，就好像一片雪地上盖着三个金黄色的蛋黄，卖相十分好看，谢篁闻着那浓郁的蛋黄味道，口水都快流出来了。
“开饭吧，早点吃完，三郎还要去上工呢。”白春笙拿出一个大陶盆，盛了满满一盆米饭出来，陶盆看着很重，王鲲风主动走过去帮忙把陶盆端到饭桌上。
白家的饭桌也是新添置的，寻常人家的四方饭桌，四条板凳，连油漆都没有漆，看着有些寒酸，不过正合白春笙的心意，他知道油漆都带有一些毒性的，有些人还会过敏，这样的原木饭桌他们那里都很流行，因为安全无毒嘛。
三郎本以为白春笙做的鱼头炖豆腐便是天下一等一的美味了，没想到今日做的炖鱼丸更胜一筹，棒槌鱼的鱼骨和猪大骨炖出来的浓汤，本就是极好的汤底，再加入提鲜的菌菇，用这个炖出来的鱼丸鲜美的让人舌头都差点跟着吞下去，连里面他寻常不爱吃的菜叶子都带着一股子鱼肉的鲜美。
大约是想讨好白春笙，三郎很给面子地将白春笙盛给他的几片菜叶子也给吃下去了，然后就开始不停地喝汤，豆腐也吃了许多，两个大鱼头，基本上都被他吃掉了。
旁边的螃蟹妖谢篁和三郎一样挑食，一双筷子一直在夹蛋黄吃，咸肉蒸的蛋黄味道更佳浓郁下饭，蛋黄南瓜也依然美味。
“白大哥，你看咱们都住在一个院子里，不如我今后跟你一起搭伙吧？我把每天赚的钱都给你！我还能帮你干活！”谢篁一脸期盼地看着白春笙，努力睁大一双黑黝黝的绿豆眼睛。
“噗~行啊！正好我还缺个种地的帮手，你给我搭把手，我给你管饭好了，你自己赚那点钱自己留着吧，一个大男人，身上没钱可怎么行？”
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