但等看到纪虞选择的食材,他却愣住了。
    对第一名不抱希望的哈卡双眼猛地亮起来:你竟然选了这个鱼!
    一条嘴巴微尖、鱼皮与鱼鳍上都带着些微斑点鱼出现在工作台上。虽然鱼肉厚实新鲜,但却改变不了斑点鱼是普通鱼类的事实。
    明明列表上有好几种高等级鱼类,但18号却反而选了条普通等级的鱼?
    这是选错了?
    但看纪虞继续选配菜,大家立刻改变了想法。
    所以真的选了斑点鱼?
    大家面面相觑,对18号的选择有些不解。
    热多希选的羽鱼属于最顶尖鱼种,味道本身就很好,经热多希制作后更是绝佳。
    着一轮比赛他们都做好了看到两种顶尖鱼类对决,但现在你告诉我18号准备用斑点鱼去打羽鱼?
    正不解,纪虞选的配菜也一一出炉,一看配菜盘有人再也忍不住了。
    【配菜竟然有酸果和紫皮果】
    【紫皮果先不说,酸果那么难吃真的可以配鱼?】
    【18号这是准备做什么菜,我刚才去星度竟然搜不出来?】
    眼看纪虞选择完毕,哈卡迫不及待戳下其中一条鱼,兴奋而挑衅地看向纪虞。任你优先选择又怎么样,胜利的希望依旧在我这里。
    哪知纪虞根本没理会他,
    哈卡面露羞恼,你看不起我又怎么样,这一轮我注定要踩着你出名。
    虚拟空间,叶宜脸上的激动逐渐被茫然代替。他自问熟悉各种华夏菜系的搭配,但就像上一轮这几样食材搭配让他根本猜不出是什么。
    不!
    上一轮他好歹看出来是华夏菜,但这一轮的食材选择却让他毫无头绪。
    看着那些配菜他心头微沉,难道就像祖父说的这个十八号真的不属于华夏菜系吗?
    茫然空落间他深吸口气,下意识握紧了拳头。
    才刚开始呢,到底是不是只有看下去才知道。
    评论区议论纷纷,热多希却格外冷静,上一轮他同样选择了顶级鱼类,不一样被清蒸鱼碾压?
    难道18号想再复制一次上次的胜局?
    正深思,屏幕中卡尔已经大声宣布:比赛开始!
    所有选手立刻进入紧张有序的比赛。
    这或许是他们比赛以来关注人数最多的一次,把握好这次机会或许能让他们在比赛中走得更远。
    而这场比赛的中心,纪虞却是慢条斯理将手洗净擦干,只见微微戳了下鱼身,感受到厚度后满意颔首。
    做这道菜鱼肉就得厚,才会让成菜出品时更饱满好看。
    他承认斑点鱼与顶级鱼比的确有差距,但适合与否才最重要。
    那几种鱼适合生吃、鱼羹,却不适合他现在的操作。
    纪虞左手刮过旁边各种不同的刀,凭着触感手轻轻压下,将一把刀窝在手中,习惯性甩了一个刀花,刀刃一压迅速处理鱼内脏。
    一看纪虞着熟悉动作,从上一轮看到这一轮的观众瞬间激动起来。
    【出现了,出现了,美食大赛最会用刀的厨师没有之一!】
    【冲鸭,十八号,用你的刀震撼其他人吧】
    震撼归震撼,但
    【这处理方法是不是和上一轮太像?】
    【难不成这是准备做斑点鱼版本的清蒸鱼?】
    【不是清蒸鱼!】
    纪虞手指轻旋转刀柄,刀刃顺着鱼头的鱼鳃边轻轻插入,然后刀刃迅速一压。咔擦一声,鱼头被轻松切下,被18号随意扔到旁边盘子里。
    随鱼头落盘,有人盯着那锋利的横切面下意识捂住自己脖子。
    这刀锋利得有点过头了啊
    但视线一转,再次被纪虞如利落迅速的动作吸引。
    刀刃顺着鱼骨轻轻切入,不过眨眼间一片鱼肉就柔软地脱离了鱼骨,再如样操作,眨眼间两片鱼肉都变得柔软,中间骨头□□干净净的剥离出来,但偏偏两条鱼肉的鱼尾还相互连接。
    鱼肉的纹理清楚分明,竟然丝毫没被破坏。
    观众们:
    这什么刀工,你告诉我一眨眼你就把鱼骨取出来了?
    这该不会是假的鱼,所以直接刀一刮就出来了吧?
    有人不死心紧贴着看,却发现两片鱼肉纹路漂亮干净,仔细看还能看到鱼肉呈现半透明的晶莹状,些许的油脂让鱼肉颜色更加漂亮。
    被十八号拿起来时鱼肉还在轻轻摇摆,仿佛q弹柔软的果冻一般。
    眼看两片鱼肉展开,纪虞小心擦干鱼肉水渍,顺着纹路切下,
    他速度极其快而且刀工极其精准,一刀接着一刀快如闪电,毫无停顿切下去再抬起,仔细看每次刀刃都恰好在鱼皮停住,薄薄的鱼皮被刀刃多次刮过却丝毫没有破损。
    看得观众紧张不已,每次下刀都下意识屏住呼吸,就怕纪虞中途一刀突然切断。
    当鱼肉呈片状散开再换一个角度切下去,仔细看两次刀花交错恰好形成一个小小的十字。
    不过眨眼间,一片完整的鱼肉就变成丝状,柔软地与鱼皮相连。刀刃轻轻一拨。每一条鱼丝都跟着柔软倒向一边,每一缕鱼肉都呈现柔软的晶莹剔透半透明状。
    等纪虞切完,大家也跟着松了口气。
    【雾草,我刚才屏住呼吸就怕这个鱼皮中途断了】
    【对对我也是,这刀工真是绝了】
    甚至发现每条鱼肉底部大小几乎一摸一样,简直是强迫症福音!
    眼看纪虞的投票开始慢慢上涨,热多希抿了抿唇。
    他承认自己刀工不如18号,但做菜绝不仅仅是这个!
    比起刀工,食材的味道更能打动人。
    多啦菜系的精髓是能量操控与食材的融合达到绝佳的口感。
    他握着拳头,紧紧看着纪虞。
    想凭借绚丽的刀工就想打败他?
    绝无可能!
    但眼底的慎重却表面他分明不是这样想的。
    纪虞挑剔打量两片切成细细花刀的两片鱼肉,仔细检查没问题后满意一笑。
    做这道菜刀工极其重要,只有切的时候每一条鱼丝大小差不多才能让做菜时让鱼每个部分都受热均匀,以达到最好的口感。
    下刀前他还担心原身身体太弱会让他手软下刀不稳,但现在看来效果倒是挺不错。
    将两片鱼肉用水浸泡清洗一遍再腌制,纪虞擦干净手准备下一步骤。
    说实在话他原本没准备做这道菜,星际世界太多食材缺乏,在他没找到合适的替代品前并不想冒险。
    但哪知他想低调完成任务赚钱攒房税,别人反而找他麻烦。
    与其每次烦不胜烦,倒不如一击必杀来得痛快!
    惊艳过后,评论区冷静了下来。
    【你们看出这是做什么菜了吗,两片鱼肉切成这样的造型?】
    【有点像花都星的一道菜,但用的鱼不一样,切的造型也不同,我看了配菜也没有相同的】
    【而且这个鱼好看是好看了,但这么碎该怎么做啊?】
    鱼肉本就是很娇嫩,容易熟也很容易在熟之后散开。
    一整条的鱼都避免不了这个问题,别提纪虞且得这么碎的鱼肉了。
    除非生吃。
    但斑点鱼生吃口感并不好,而且生吃就该切片不该且成这样炫酷的花刀啊。
    所以十八号这是准备做什么鱼?
    纪虞将之前切下来的鱼骨扔进锅里,加入生姜直接大火熬煮炖汤。
    随着纪虞的操作,评论区更是一脸懵。
    鱼肉切成那样,鱼骨拿来熬汤?
    这是准备直接鱼汤浇上去把鱼肉烫熟直接上菜?
    热多希眉头皱起,他自问对各个菜系食材搭配虽算不上了如指掌,但却绝不会到了关键一步还不知道厨师做的是什么?
    但18号的鱼肉明显已经处理完了,他却还一无所知。
    怀揣着疑惑继续看,下一刻他却错愕睁大眼。
    你在做什么?!
    只见纪虞拿起一颗紫皮果削皮后竟然是用来榨汁!
    评论区赞美刀工的留言猛地一顿,大家齐齐愣住。
    紫皮果榨汁?
    这什么做法?!
    【18号你是不是拿错了,紫皮果水分少味道淡最适合的处理方式是烤或者煮啊】
    这条留言刚刷完,18号就往榨汁机里面倒了大半壶水。
    观众:
    倒水也改变不了紫皮果本身特性啊?
    不适合就是不适合。
    接下来纪虞展开大家更懵逼的骚操作,将紫皮果汁过滤后放进了时间加速器!!!
    【这果汁时间加速什么操作,难道不会过期吗?】
    不过两分钟加速器就发出叮一声,18号立刻将碗拿出来。等过滤掉碗里上层的水,碗底沉淀一块灰色粘稠的泥状物撞入所有人眼帘。
    【!!!这是什么奇葩物】
    【呕,这是鼻涕虫黏液吗】
    【十八号你这是怎么了?这和刀工比起来差别太大了吧,你到底在做什么啊?这可是比赛,你别乱来啊】
    明明刚才的刀工还让他们惊艳不已现在却突然走向另一个极端,像一个根本不了解食材特性的新手一样。
    热多希眉心紧缩,紧盯着纪虞操作。他同样察觉到了不对劲,但18号上一轮教会他一件事不要小看任何一个人,所以他耐心等着看18号到底做什么。
    第12章 、松鼠桂鱼
    作者有话要说:
    重新写了一次,小可爱们可以再看一遍哇!!!
    感谢灌溉营养液的小天使:影子 10瓶;阿拉灯神丁 1瓶;
    非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!  纪虞却是松了口气,别小看这东西,今天的菜能否成功它可是关键。
    顺手放进烘干机烤干,拿起两颗橘红色果子。
    一看那果子之前没吐槽的再也忍不住了。
    【这可是酸果!用酸果做菜还能吃吗?】
    【18号你知道你到底选的什么菜吗?】
    纪虞划开果皮,刹那间一股比柠檬还要刺激无数倍的味道扑鼻而来,让他下意识屏住呼吸。
    如果柠檬只是酸,这果子就是刺激到让人根本无法接受的程度。
    怪不得在星际不受欢迎,果然是有理由的。
    纪虞将果子拿开点吸了口新鲜空气,利落剥皮切块直接扔进了榨汁机,眨眼间果子就变成浓稠漂亮的果酱。
    评论区因为酸果炸开了锅,哪知纪虞又突然往锅里倒入一种棕色油脂。
    直播间顿了片刻,议论声猛地变大。
    【十八号你该不会想用涩果油炒果酱?】
    【十八号拿出你上一轮的实力和刚才的刀工,别乱来行吗?涩果油真的不可啊!】
    【上一轮预赛没看,这一轮慕名前来,这样不了解食材特性的人能打败热多希?】
    糖沉在油底逐渐被油温融化成液体,几乎是在万众瞩目之中纪虞将酸果酱倒入。
    刹那间一股浓郁的酸味弥漫全场。
    全场震惊,直播间更是哑然。
    18号竟然真的这么做了!!!
    热多希猛地朝前屈,眼底的失落与愤怒再也遮不住。
    如果说紫皮果榨汁还能理解为自己不懂华夏菜系的做法,那酸果与涩果油味道有多刺激却是全星际所有人皆知。
    只要学过厨艺的人都知道酸果与任何食材融合都不可能改变其刺激性的酸味!
    而十八号偏偏这么做了!
    见18再往果酱中放入配料,他眼底只剩冷漠。
    他期待的是一场势均力敌的比赛,而现在是什么?
    一个不了解食材的新手随意糊弄?
    比赛还在继续,他却再也看不下去了。
    看着他彻底飘高的支持率,热多希直接按下了下线按钮。
    奥亚看着有条不紊搅拌果酱的18号,面带茫然。
    他总觉得18号不可能在比赛上乱来,但现在锅里逐渐变成将成深橘色的果酱好像在告诉他事实就是如此。
    所以他真的看走了眼吗?
    左边,哈卡却是大大地松了口气。
    哼着小曲将绵绵鱼倒进锅里,看鱼在锅里慢慢变色飘来香味,他已经期待起自己获得第一名。
    至于18号?
    不过是跳梁小丑罢了?
    恐怕知道自己赢不了,所以故意各种吸引观众注意力。但他到底年轻,不知道只要他这场比赛输了,玩儿再多手段都没用。
    【我为热多希感到可惜,上一轮竟然输给了这样一个人。】
    【上一轮吃了清蒸鱼后还对今天特别期待,现在真的失望了,这轮比赛18号恐怕从最开始就是乱选】
    【连食材特性都分不清这算什么厨师?】
    这一轮比赛除了热多希与纪虞对决本就缺少其他看点,眼看失去最大热度观众纷纷选择退出,观看率快速下降。
    纪虞轻轻搅拌着锅里的果酱,直到颜色越发浓郁,果酱与油脂缓慢却坚定地融在一起。
    一股微酸却柔和清爽的味道慢慢地飘了出来。
    附近的几个选手最先闻到,惊讶咦了声,这是什么果子味?
    但循着味道看去,却发现味道来自18号正熬酸果酱的锅里。
    酸果怎么会是这种味道?!!!
    大家错愕,但细嗅能明显察觉到那股果香与酸果极其相似,但刺激味木然消失反而有种掩盖不住的扑鼻清香。
    大家面面相觑,用眼神交流着各自信息。
    但不论谁看那锅果酱的眼神都发生了变化,今天的比赛好像又发生了意外?
    随着时间慢慢过去,那股香味越来越浓郁。
    卡尔忍不住走近两步,站在不打扰纪虞的位置探头去看。
    锅里的果酱已经变得极其漂亮,晶莹剔透每一丝果酱都粘稠又均匀。随着18号顺时针缓缓搅拌,轻轻柔软在锅里晃着,泛着让人垂涎欲滴酸甜清香。
    随着味道弥漫全场,不止一个人咕咚咽口水。
    直播间,观众闻不到味道却能从周围人的表情中察觉不对劲。
    【发生了什么?】
    【卡尔过去了,他竟然盯着酸果酱面露垂涎?】
    【旁边那个胖子竟然咽口水?】
    【谁能告诉我发生了什么?】
    【这锅酸果酱到底发生了什么变化?】
    哈卡嗅着想咽口水的香味,咬着牙坚定:只是闻起来而已酸果酱一定很难吃,而且这道菜的主角是鱼,是鱼!
    无论怎么操作,鱼的等级早就注定了他的绵绵鱼一定比斑点鱼好吃!
    随着比赛突然发生变化,第九星系某处有人惊愕瞪大眼,急忙在群里发消息。
    你们快看美食大赛,那个十八号好像可以祛除酸果的刺激味!
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