齐湛只好失望的表示,他一定要找机会揍穆邱一顿,然后蔫哒哒的出了门。
    再然后他就在马车旁看到了自己昨晚跟穆汀说好要远离的人,齐大哥。
    齐大哥穿着官服,是特意在等他,齐湛觉得自己可能起太早出门的方式不对,想倒回去重新再出次门。
    磨蹭什么,还不快上车,齐大哥没给他机会。
    哦,齐湛更蔫儿了,坐上马车后觉得屁股比昨晚还疼。
    齐大哥明显有事找他,齐湛就等着他开口,齐大哥也并不兜弯子,问道:你何时认识的穆家新接回来的那位嫡长子?
    提到穆邱,齐湛露出不屑的表情,那种人我才不稀罕认识,只是书院有人说起,我随便听了一耳。
    那穆家那位假嫡长子呢,他的失踪你又知道多少?
    他失踪我怎么会知道,人家又不跟我这样的纨绔一块玩儿,齐湛回得可认真。
    齐大哥深深看了他一眼,像是在探究这话的真假,半响后齐大哥才道:不知道最好,穆家不是善茬儿,你跟你的朋友们玩就好,别去招惹穆家人。
    齐湛乖巧点头,知道了,大哥,你问我这些做什么?
    齐大哥说没什么,但齐湛知道,应该是他昨晚的反应让齐大哥察觉到了不对,所以今儿故意在门口逮他的。
    齐湛默默在心里吐槽,他大哥简直比人精还精,这都能察觉出不对来,汀汀说得对,远离大哥!
    穆汀并不知道齐大哥已经在怀疑齐湛是不是认识他了,他不方便出门,除了做饭外,齐家也没无事让他做,就显得整个人很闲。
    穆汀漫无目的地在院子里转了两圈后,他打算给自己找点事做。
    穆汀被张嬷嬷带着,进了齐湛那间他自个儿几乎没进过的书房,书房时常有人打扫,没灰,就是不怎么通风导致有股不好闻的味儿。
    张嬷嬷转身就吩咐白灵去取香来给屋里熏一熏。
    屋内放了好几个书架,齐家不缺钱,架子上摆满了书,穆汀进去看了看,发现底下是四书五经之类科举会考到的书,最上面两层放的是游记杂谈,它们都有个共同特点,新。
    穆汀问张嬷嬷,这些书三公子可曾看过?
    张嬷嬷实话实说,三公子上回进这屋还是夏天,老爷罚他把书搬出去晒一晒,看书什么的,是不指望了。
    穆汀也没太意外,他对张嬷嬷说,既然这样的话,那以后这书房就我占了。
    穆汀是主子,他说这话张嬷嬷自然不会反对,只让穆汀劝着些齐湛,三公子愿意听三少夫人的话,您若能劝他安心在家念书,想来老爷和夫人定会很高兴。
    这是在让他讨好齐父齐母,穆汀只道:若他自个儿喜欢,会每日来的,若不愿,旁人谁也强求不了。
    您是三公子的夫人,怎会是旁人呢,张嬷嬷显然不赞同这话。
    我只是他夫人,并非他本人,我不会擅自替他做主的,好了,嬷嬷先出去吧,我在书房内看看书写写字。
    穆汀都这般说了,张嬷嬷也不好继续劝,只琢磨回头再让人送一张书桌来,三公子愿意跟三少夫人待在一块儿,将两人关在书房内,三公子总能看进去几本书。
    穆汀进书房的目的是想写菜谱,他总有一天会离开齐家,他除了做饭,也没什么其他本事了,往后大概也就是开家小饭馆,赚个温饱吧。
    穆汀琢磨着他可以先写一两本菜谱,以后不管是印了放在书铺卖还是直接找酒楼独家垄断,他多少能攒点开饭馆的本钱。
    借助原身留的绘画本领,除了菜的做法外,穆汀还打算配上菜的样图。
    房门开着,穆汀坐下后就没起过身,他先做了详细的规划,写一本家常菜谱,一共二十四道菜,由易到难,普通百姓买回家就能做。
    另打算写一本可做招牌菜的菜谱,总共只有十道菜,这种更适合拿到大酒楼卖给垄断高价。
    中途青松进来替他磨了两次墨,白灵给他送了两次茶水,其他人便谁都没来打扰过他。
    那些菜他曾做过无数次,提笔写菜谱时便等于手在脑中又挥舞了一次勺子,每一个步骤,每一味调料都无比清晰地浮现在脑海中,是以穆汀这菜谱写得格外顺利。
    差点连给齐湛做午饭这事都忘了,还是张嬷嬷来提醒他的。
    穆汀到了厨房才发现今日的食材很丰盛,除了平日常见的鸡鸭鱼肉外,今儿还多了一大盆螃蟹和一盆河虾。
    螃蟹个头大,张牙舞爪的,赵全在旁边介绍,说这是今早刚送来的新鲜货。
    穆汀问,今儿怎地买这么多螃蟹和虾?
    赵全道:这不正到了吃螃蟹的时节了嘛,夫人说今晚是三少夫人进门后头回跟家里人一块吃饭,就吩咐管家买了螃蟹和虾,让我多做几个好菜。
    赵全还道:看来夫人对三少夫人您很是喜欢呢。
    赵全不说,穆汀都快把隔三日齐家人就要一块吃顿饭这事给忘了,他想了想开口,赵师傅,不如这些螃蟹和虾交给我来做吧,我下午早些来厨房收拾。
    赵全闻言,连忙点了头,乐呵呵地说,三少夫人的厨艺这几日我赵全算见识了,您愿意沾手,那是再好不过,晚上三公子又有口福了。
    穆汀看着盆里挥舞着钳子的螃蟹,觉得他自己也有口福了,晚上绝不装矜持,要多吃几个才行。
    穆汀默默做了决定,然后开始思考中午做什么给齐湛,反正晚上有大餐,中午就随便吃点?
    穆汀看了眼还在水中蹦跶的河虾,心中有了主意,就做抄手和虾肉煎饺好了。
    抄手饺子云吞馄饨,皮薄皮厚馅儿大馅儿小红汤清汤,一样吃食通过不同搭配在各地拥有了不同名字,更衍生出无数做法,皆是美味,却又各不相同。
    抄手皮和饺子皮的面得分开和,抄手皮薄,和面时要加入鸡蛋和碱,饺子皮厚,和面也只加鸡蛋就好。
    和好的面放在一边醒着,穆汀便开始准备馅儿,取肥瘦相间的猪肉剁成肉糜,加入鸡蛋葱花调料顺着一面拌匀即可。
    饺子馅儿要加虾肉,馅儿不用剁得那么碎,吃时会更有韧劲儿。
    备好馅儿,那边面也醒得差不多了,穆汀先擀的饺子皮,并非是一个一个的擀,而是将剂子叠在一起一块擀出来的,尚未等人看清他手上的动作,饺子皮已经被他擀好放在旁边了。
    饺子皮是先切后擀,抄手皮则是先擀再切,一张张看着似乎就比纸厚那么点。
    厨房的人看着皆是满脸惊诧,想说些什么却又不知道怎么开口,而穆汀全心投入并未察觉到他们的反应。
    除了擀皮,在包饺子和抄手这块穆汀也展现出了自己的速度,几乎没花多少时间案板上就是一堆元宝抄手和月牙饺子了。
    接着便是下锅,煎饺要更费时间一些,而且是干的,做好放着也不会坨。
    油与饺皮碰撞发出滋滋响声,也慢慢生出了香味,在厨房内萦绕。
    有汤吗?等煎饺时穆汀回头问赵全。
    有,厨房一直煨着汤呢,今儿正好是骨头汤。
    另起一锅烧水,水开后将抄手下锅煮,知道齐湛这人吃饭要量,穆汀就找了个大号瓦罐给他装,骨汤盛入瓦罐,放好调料,煮好的抄手出锅装进瓦罐,待吃时撒上葱花,鲜香浓郁的滋味自是不必言说。
    正好,煎得酥黄香脆的煎饺也好了,穆汀快手调了一个蘸料,与煎饺一同装入食盒,交给等候的青松,葱花放在抄手里,蘸料是配煎饺的,东西重,就让青柏跟你一块去吧。
    青松点头应声,然后一手食盒一手瓦罐的走了。
    沉甸甸的重量第一次让他觉得,他家公子确实有点太能吃了。
    第13章 蟹虾大餐
    除了齐湛那份,穆汀还另做了不少,让人给大嫂二嫂院里送去,齐母那边则是他自己送,穆汀估摸着他给齐母送吃食过去,齐母肯定是要留饭的,所以穆汀干脆把自己那份也带着,到时跟齐母一块用午饭。
    穆汀找齐母是为了跟她说他晚上做饭的事,问下齐家人的口味,同时也想了解清楚齐家人会不会介意他做饭给公公还有兄长吃。
    他之前做的菜都是给女眷们吃的,现在他这个身份是齐家儿媳,给婆婆和嫂嫂做点吃的没什么,但涉及到男丁,就怕说不清了。
    古人重规矩,齐家虽然看着不像注重什么迂腐礼节的人家,但到底算大户人家,也许就是在意的呢,先问清楚总比过后闹矛盾要好。
    毕竟古代男女大防,各种传言是能逼死人的。
    穆汀已经想好了,如果齐家看重这个,他就不动手,只给他自己和齐湛开小灶。
    如果不在意这些,那往后每三日全家人一块吃饭的日子,他就可以承包做饭,大家一块高高兴兴地吃,享用美味。
    穆汀到的时候齐母刚吃上,一见他来,便起身亲亲热热地过来拉他,吃过了吗,快坐下来陪娘一块吃点,今儿中午赵全做的这蛋羹味道不错,你尝尝。
    齐母说着,就把蛋羹往他这边推。
    穆汀将手中提着的食盒放上桌,娘,我今天中午也做了些吃食,您也尝尝。
    穆汀把小瓦罐和装煎饺的盘子都拿了出来,齐母身边丫鬟是机灵的,立马取了汤碗过来,将瓦罐里的抄手倒了出来。
    齐母看着抄手问,这是什么,闻着怪香的。
    穆汀来之前已经把调料和葱花加在汤中了,葱花和骨汤是一种很神奇的搭配,提了鲜又去了汤中的腻,香味浓郁,微热的骨汤下肚会莫名让人生出满足感。
    穆汀自己是爱的,他给齐母装了一小碗,这是清汤抄手,娘尝尝看。
    穆汀也饿了,并不矜持地吃了起来,抄手煎饺配合着来。
    齐母吃了两个抄手便开始夸穆汀的手艺,又鲜又嫩,味道正好,我一吃就不想停筷了。
    穆汀微微笑了下,请齐母再尝尝煎饺。
    嗯,这个也好吃,这里头还有汁儿呢,外酥里嫩,遥遥,你手艺真好。
    齐母被美味吸引,用的量比平常多了不少,一旁的嬷嬷对着穆汀连夸了好几句。
    穆汀都只笑笑,说自己就这么点爱好,平常喜欢琢磨些吃食。
    齐母也不知怎地就想起了齐湛之前说的李家人都对她不好的话,她拉过穆汀的手仔细看了看,是比寻常女子粗糙不少,手也大,哪是胖的,分明是经常干活干出来的。
    齐母露出心疼的表情,给穆汀理了理耳边的头发,孩子,你受苦了。
    穆汀满脑袋问号,一脸懵逼,这是个什么走向?
    你喜欢下厨,娘不拦你,你现在是齐家媳妇,不用像以前那般小心,更用不着讨好谁,咱们齐家不兴这个。家里有下人,你高兴了就做几个菜,不高兴吩咐一声就行,总之,你只要跟湛儿好好的就成,其他都不必操心,也不用多想。
    穆汀几乎可以肯定齐母一定是脑补了什么不得了的事,在齐母慈爱且心疼的目光,穆汀僵硬地点了点头,我都听娘的。
    诶,好孩子,齐母相当满意。
    齐母满意的行为主要表现在让人给穆汀量身做衣裳,又收拾了一盒子的首饰给他,让每日换着戴,热情到穆汀连拒绝的机会都没有。
    临到走之前穆汀才有机会开口说明自己的来意,齐母听完就笑了,娘没看错,你果真是个好孩子,有心了。咱们家不兴那些个规矩,都是自家人,也不怕人笑话。
    穆汀点点头,然后问起齐家人的口味,齐母手一挥表示,不用管这个,湛儿两个哥哥跟他一样,好养活的很,什么都吃,吃的还多。
    真是中肯又实在的评价呢。
    这样的话,那我就看着做了,娘,那我先回去,晚上再来。
    齐母送他出门,满脸慈母微笑。
    人一走,齐母转头就跟自己身边的嬷嬷说,还是我眼光好,给湛儿选了个好媳妇儿。
    嬷嬷跟着应和,听得齐母浑身舒畅。
    就不知真相揭开那日又会是个什么反应。
    距离晚饭时间还早,穆汀便又坐到了书房,开始画画。
    给齐湛送完午饭回来的青松进来给穆汀找颜料,齐湛这书房东西配套齐全,几乎都有,就缺个主人。
    青松不仅是齐湛的贴身随从,更是书童,只不过这么多年也没发挥自己的作用,在穆汀这儿可算找着点书童该有的存在感了,于是忙前忙后相当积极。
    调颜料的时候青松还同穆汀说起中午去送饭时的情形,当时三公子那几位交好的朋友全都在门口等着,我才将食盒递给三公子,他们就揭开看里面是什么菜。
    还有那瓦罐,端的人可小心了,生怕摔坏,我都没来得及跟三公子说少夫人您交待的话,三公子就被他朋友们给拉走了,都着急想吃食盒里的东西呢。
    青松说完,非常真心实意的夸了一番穆汀的手艺,能引得那些公子们这么喜欢,三少夫人真了不得。
    穆汀并未当真,全当乐子听了,也许是真有人跟齐湛一样觉得好吃,但更多的是在凑热闹,毕竟这些富贵公子哥儿们,什么好东西没吃过,并非人人都看得上他做的吃食。
    穆汀自信但不自负。
    待青松把颜料调好给他摆在桌上后,他就让青松出门去铁匠那儿看看前头送去的图纸做好了几样,让青松将做好的东西都先带回来。
    今晚兴许就要用上。
    青松出门后,书房重归宁静,穆汀开始画菜式样图,原身画工不错,穆汀也有意画的逼真,速度便比上午慢了许多,一个下午也才画三幅画。
    待太阳西沉,穆汀便收起纸笔去了厨房。
    他到时,螃蟹和虾都已经收拾好了,只等来穆汀将他们下锅。
    穆汀把螃蟹分了三份,一份清蒸,一份用来煮海鲜粥,一份做香辣炒蟹。
    海鲜粥最费时间,说是煮,其实是煨出来的。先将浸泡过的大米放入锅内的开水中,用旺火煮沸,期间还得不断翻搅避免糊锅,而后转小火慢熬,熬到八成熟才下海鲜以及其他食材。
    锅内渐渐散发出米香,穆汀并未闲着等粥,他瞄上了旁边的虾。
    穆汀打算做一个干锅虾!
    中午看到这些虾时他就有这个想法了,所以才让青松去铁匠铺取厨具回来,也是巧,铁匠铺就打好了一个小铁锅,刚好用来做干锅虾。
    虾是主菜,但配菜也不能少,比如五花肉,木耳莴笋胡萝卜莲藕等等,因为人多,加上齐母说了齐家三兄弟都很能吃,所以穆汀准备的量是奔着将铁锅装满去的。
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