现在东西多，每天都要运送蔬菜去县城里，赵单识他们干脆长期跟一辆卡车合作，卡车师傅每天固定过来运一趟，一趟八十块钱，双方都挺满意。
赵单识打算，等他们生意再好一点，干脆就自己买卡车了。
买辆卡车，无论送菜去县城里，还是从县城里拉肥料什么的回来，都十分方便。
这两天他们又卖凉菜，又卖卤菜，他师兄还不在，人手有点不足，勺子和饶春风都早早地过来了。他们顶着露水把菜地里成熟了的菜摘下来，放到泡沫箱里，堆在路边等货车师傅开车过来。
他们今天去县城的时候一块捎下去。
今天的菜多么？赵单识问勺子。
还没称，应当有六七百斤。勺子抹了把汗，带上西瓜可就有上千斤了。
他们当时种了差不多一亩田西瓜，现在西瓜慢慢变熟，赵单识让勺子他们每天摘菜的时候摘三百个西瓜去县城里卖。
他们的西瓜一个有十来斤，一斤一块五，价格不算便宜，送多了他们也卖不完。
十七八的少年正是嗜睡的时候，赵明台和赵服顺还在打哈欠。
赵单识看他们一眼，问：要不要去洗把脸？
不用，谢谢师父，我们出发吧。赵明台又打了个哈欠，师父，我们的卤菜卖多少钱一斤啊？
素菜十二，荤菜三十。
卤菜比凉拌菜麻烦，价格也涨了点。
不过卤菜比凉拌菜耐放，买回家放个两三天也不成问题，买的人应该不会少。
昨天约定过他们今天卖卤菜，不少顾客一大早就在外面等着。
赵单识把车开到路边，指挥徒弟们开始卸货，笑着跟等在门口的顾客打招呼，大家怎么起得那么早？
这不是夏天嘛，睡不踏实，干脆早点起床。一大爷乐呵呵地接话道，今天有没有西瓜，我买个西瓜回去吃。
有。刚摘的大西瓜，上面还挂着露水，别提多新鲜了。
大爷笑道：你们家的西瓜好吃，又甜又沙，还不腻人。
那是。不过我们家的西瓜也重，大爷您要一个人抱回去啊？
没事，我有小拉车，到时候放车里拉回去就行。
说话间，车上的菜被陆陆续续的卸下来了。
黄淑妹和刘二华忙着过秤，并做记录，十多分钟后，他们的店铺已经收拾的整整齐齐，马上就可以卖菜了。
赵单识带着徒弟们把卤菜一溜摆开，牛肉、猪蹄、猪耳朵、猪肝、猪头、猪肠、鸡翅、鸭架、鸭腿、鸡蛋、蘑菇、豆腐泡林林总总，热闹得很。
他习惯每次卖菜都在菜旁边写个牌子，写清楚价格和种类。
排在最前面说要买西瓜的那大爷眯着眼睛一看，哎，给我来两副猪耳朵，好久没吃猪耳朵了。
好嘞。赵明台嘻嘻，我给您切切啊。
赵明台手起刀落，两副猪耳朵很快就切成大小相等的耳朵条，他又从旁边舀了一勺蘑菇酱，您要辣点的还是不那么辣？
一般辣就行，人老了，肠胃不太好，吃不了太辣。
赵明台将猪耳朵放到食品袋里装好，刘二华放到电子秤上一秤，递给大爷，一斤三两，收您三十九块。
大爷拿出一张五十，刘二华用手摸了摸辨明真假后，利索地给大爷找钱。
这边赵明台已经开始做第二单生意，应顾客的要求给他们拿他们想要的卤菜。
赵服顺则在一旁打下手，谁忙不过来，他就过去帮一把。
卤菜生意带动了其他生意，一上午他们的生意都很好，有不少人吃了卤菜，觉得味道好还特地回来再买一次。
他们每次弄点什么东西过来卖，铺子前的队都排成一条长龙，今天的队伍更是长，直接从他们铺子门口排到远处的树下。
许多人一看他们这里这么热闹，不管有没有听说过他们的名声，都会排队试试看。
他们这里有许多人在聊天，甚至有人买了啤酒在旁边吃喝起来。
最后还是赵单识见影响不好，委婉地劝人回家吃去了。
这次上午十点多赵单识就卖完卤菜了，他先去不远处的柜员机存好钱，然后带徒弟们去买调料，我们最近的调料用的多，带你们去补充一批。当厨师，辨认调料也是一个重要的本事，你们先跟我去看看。
是。
市场上人流量大，香料最新鲜，不过市场上也最多以次充好的东西，这就得看个人的眼光。
有些香料很便宜，要辨别的是新不新鲜，品质怎么样。有些香料比较贵，这个就要辨明真假了。
比如说某种香料，市面上卖四五十块一斤，有些不法商家会将用过的香料加香精放到开水里煮，煮入味道后再晒干。
这样的香料表面上看起来还行，实际上用起来非常寡淡，还会破坏菜品原本的味道。
赵单识刚学习辨认的时候也是防不胜防，他有守望号帮忙扫描，总算没吃太大亏。
买完香料，他们坐约好的车回去，饶春风他们的午饭还等着他们来做。
回到家，老爷子给他们倒开水喝，顺便问了一句，今天的生意怎么样？
挺好，跟以前一样火爆。赵单识抹了把嘴，不过短时间内我不打算再做卤菜卖了，太耗神。
不做就不做，要不要做点其他的？
赵单识摇头，再看吧。我们的玉米快收了，先忙完地里的活再说。对了，爷爷，您知不知道哪家今年种的花生比较多？我想买点花生油。
种花生比较辛苦，当时赵单识还没请人，主要活就是他和黎凭干，于是就没种花生，改种了其他劳动需求比较少的菜。
现在他们的旧油吃得差不多，赵单识便想买点新油尝尝。
新榨出来的花生有十分香，比他们在外面买的油好多了，做出来的菜也别有风味。
我去问问，今年村子里种田的人不多，可能要去其他村买。
其他村就其他村吧，您顺便打听一下对方的人品，别让人以次充好。
农民不全是淳朴形象，有些人为了挣钱，会把其他油混入花生油中，花生油味道香浓，就算混了大部分人也看不出来。
赵单识有守望号不会上当，不过他依旧会觉得膈应。
第66章 旺季
黎凭回家的第三天, 一大早, 黎升起来送他。
别的话我也就不多说了，一路小心, 有什么事及时打电话给我，常回家看看。
黎凭拥抱了他哥一下，我知道, 谢谢哥。
黎升拍拍他的背, 一家人客气什么？
黎凭回家这几天家里的气氛十分压抑，他老爸倒不说要把他赶出去之类的话，不过一直跟他冷战, 连眼神都不给他递一个。他老妈对他和赵单识的事假装不知道, 也不在家里提这个, 力图粉饰太平。
家里的气氛十分奇怪，也就两个孩子无所顾忌, 缠着他讲农村的生活, 并对他们寄来的各种食物表示大力赞扬，不停地央求叔叔回去之后多寄一点。
黎凭开着车往村里赶。
他车尾箱里装了一大堆东西, 塞满按摩椅，奶粉, 服装等，基本上把他们日用品都买齐了。
乡下有许多好处，也有一些不便的地方。在乡下, 就算有钱有时候也买不到什么好东西, 只能上网去购买。他们忙得很, 基本没空上网逛网店。
赵单识知道黎凭要回来，一大早就开始等。他内心中有些兴奋，却也不知道自己在兴奋什么，只是频频望向门口的眼神出卖了他。
师父，您在等师公呢？
赵单识看着赵明台脸上的坏笑，语气淡定，是啊，怎么着？
赵明台摸摸鼻子，师父，你们感情真好。
从市区到他们村里可不近，黎凭起码要下午两三点才能回来，赵单识只好专心地干起自己的事了。
他们县城里的店铺早已走上正轨，每天送去的菜和水果基本都能卖完。
淘宝店经营得也不错，每天都能收到几个单子。
它们淘宝店卖的商品种类比较单一，长期售卖的只有草莓一种，偶尔会卖卤菜，生意还算不错，不过也称不上太好。
赵单识前几天刚把卤菜作为长期商品来卖，现在还在观望中，要是生意不好，他就把这个商品给撤下来。
估摸了下时间，赵单识估摸着应该拍下一次视频了。
他们的玉米棒子已经熟了，明天就可以采收，正好黎凭已经回来，明天可以拍摘玉米的视频。
天气热，大家都没什么胃口，中午赵单识教徒弟们做凉面。
做凉面比较简单，首先要注意好面条。他们这里吃面吃得少，赵单识对做面条也不太擅长，不过他有守望号帮忙。
根据守望号的扫描结果，守望号一直在脑海里提示他，面条还没揉够，你要再多揉一会儿。
赵单识现在的力气已经很大了，揉个面不在话下，不过揉完依旧觉得累得很。
面揉好了，他开始拉，拉成一碗一碗给徒弟们示意，然后让他们也上手来试试。
一般人下凉面用开水下，赵单识想着黎凭今天回来，特地杀了一只鸡，熬成浓郁的鸡汤来下面。面下好了捞出来，放到干净的冰水里，整碗面又凉又劲道。
菜码也是在田里精心准备摘好的嫩菜，青瓜、炒豆角、炒切丁、炒辣椒一样样菜，有生有熟，用大碗装好，想吃什么菜码就自己往凉面里加。
赵单识还特地擀了些花生碎，新炒出来的花生碎又香又酥，放到碗里，加上鸡肉丝，配上蘑菇酱、蒜蓉、葱油和辣椒油，整碗面喷香扑鼻。
中午太阳大大家哪里也不去，就围在桌子上吃面，一碗碗面自己夹，赵单识吃了两碗半，勺子吃了四碗，最能吃的是刘二华，他足足吃了五碗。
等吃完面，赵单识拿出西瓜来切，好几个人已经吃不下了，捂着肚子，眼馋得很，肚子却一口水都喝不下。
我等一会儿再吃。师父，你把西瓜放到井里湃着吧？
他们院子里这口井年纪已经非常大了，水井壁上砌的全是石头，这一口深井，在夏天里凉意格外明显，哪怕赵单识这样年轻火力壮的大小伙子，也不敢用井水来洗澡。
这样一口井，凉意十足，哪怕家里有电冰箱，他们还喜欢用篮子把西瓜或者菜吊到井里凉着。
赵单识笑骂：谁叫你吃那么多，现在难受的还是你自己，成吧，我去给你们湃一个西瓜，正好你们师公回来也能吃上。
师父，您说反了。您是为他湃一个西瓜，正好我们也能顺便跟着他吃点。
赵单识屈指敲了他脑壳一下，有的吃就行了还那么多话。重点不是该反省你们为什么会吃撑了么？
这凉面也太好吃了，没点毅力的人根本抵抗不了这个诱惑。
赵单识扫了他们的脸一圈，叹口气，你们就说说吧，我这里的东西有哪样是不好吃的？每顿都吃那么多，你们受得了。可不是我吓你们，这段时间你们脸都圆了啊。
赵明台几个对视一眼，他们师父这里的东西还真是样样都好吃。他们种的菜原本品质就十分出色，配上好厨艺，想不好吃都难。
这么一想，几人都有点不好意思了。
赵明台表态，那我们少吃点。
少吃一点，你们忍得住？赵单识一点都不信任他们，无情道：你们多干点才是真的，动起来，别到时候胖的连媳妇都找不到。
赵明台缩缩肚子，深沉地叹口气，师父，你跟我们一样吃，怎么就我们胖，你不胖啊？
一样个屁！赵单识笑骂，我吃两碗，你吃三碗。我只吃正餐，不怎么吃零食，你们早晚三餐外带宵夜，中间还得自己琢磨弄点零食来吃，你们不胖谁胖？
饶春风打趣，你们可得加油管住自己的嘴，看看你们师父，都有师公了，你们还是单身呐。
唉。赵明台叹气，怪就怪师父弄的菜太好吃了。
呸！赵单识伸手一指他们，下午别躲在家里偷懒，跟着你们勺子叔干活去。
赵单识教徒弟严厉归严厉，不过不压榨他们，每天让他们干点活，他们还是有大量的空闲时间。
好嘞，师父，我们下午出去埋肥，对吧？
夏天正是疏果生长的旺季，比如茄子辣椒，结果不止一茬，要是现在营养跟不上，等消耗掉枝条那点营养，结出来的蔬果质量就会下降。反之，要是营养跟得上，它们可以一直结果结到打霜。
嗯，下午把肥给埋了，然后再去除草。
赵单识和赵文德则打算下午去把沟渠给疏通。
夏天正是用水的时候，他们这里的雨水不多，用水全靠沟渠。
赵单识把这连片的土地都给租下来了，目前种田种得最多的就是他，其他人家也就种种菜，对水量的需求不大，沟渠疏通这个事情主要还是落在他身上。
上世纪六七十年代，他们这里的沟渠专门整过，大一点的沟渠都用水泥和石头垒起渠壁，基本没什么淤泥，小一点的沟渠才需要清理沟渠中的水草和淤泥。
这个清理也不麻烦，只要把沟渠里面的东西挖出来放到沟渠边上就行。
下午三点太阳没那么大之后，赵单识和赵文德背着锄头清理沟渠去了。
在出发之前，他专门给黎凭发信息，告诉黎凭灶上和水井里有吃的，让他回来自己去吃一点。
他在这边吭哧吭哧地干活，几公里的沟渠，两三天应当能清完。
中途，两人停下来休息，赵文德从口袋里掏出烟来自己卷烟抽。
他们这里上了年纪的男人们大多都会抽烟，很多女人也会抽烟，以前修水库修沟渠的时候日子过得太苦，在工地里摔打一天之后整个人都快散架。
那时允许抽烟歇口气，但这个福利只有烟民才有，其他人只有在固定的时间点才能休息。
许多人为了多休息一会，特地学了抽烟。抽烟不是什么好事，不过在辛苦的农业劳作下，抽烟的确能提神醒脑，让他们稍作喘息。
老爷子原本也会吸烟，兜兜出生后，老爷子为带兜兜，就彻底把烟给戒了。
刘二华也抽，赵单识让他戒，抽烟对身体各方面的损害太大，包括味蕾，如果想成为一个合格的厨师，戒烟必须提上日程。
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赵单识打算，等他们生意再好一点，干脆就自己买卡车了。
买辆卡车，无论送菜去县城里，还是从县城里拉肥料什么的回来，都十分方便。
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还没称，应当有六七百斤。勺子抹了把汗，带上西瓜可就有上千斤了。
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他们的西瓜一个有十来斤，一斤一块五，价格不算便宜，送多了他们也卖不完。
十七八的少年正是嗜睡的时候，赵明台和赵服顺还在打哈欠。
赵单识看他们一眼，问：要不要去洗把脸？
不用，谢谢师父，我们出发吧。赵明台又打了个哈欠，师父，我们的卤菜卖多少钱一斤啊？
素菜十二，荤菜三十。
卤菜比凉拌菜麻烦，价格也涨了点。
不过卤菜比凉拌菜耐放，买回家放个两三天也不成问题，买的人应该不会少。
昨天约定过他们今天卖卤菜，不少顾客一大早就在外面等着。
赵单识把车开到路边，指挥徒弟们开始卸货，笑着跟等在门口的顾客打招呼，大家怎么起得那么早？
这不是夏天嘛，睡不踏实，干脆早点起床。一大爷乐呵呵地接话道，今天有没有西瓜，我买个西瓜回去吃。
有。刚摘的大西瓜，上面还挂着露水，别提多新鲜了。
大爷笑道：你们家的西瓜好吃，又甜又沙，还不腻人。
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黄淑妹和刘二华忙着过秤，并做记录，十多分钟后，他们的店铺已经收拾的整整齐齐，马上就可以卖菜了。
赵单识带着徒弟们把卤菜一溜摆开，牛肉、猪蹄、猪耳朵、猪肝、猪头、猪肠、鸡翅、鸭架、鸭腿、鸡蛋、蘑菇、豆腐泡林林总总，热闹得很。
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许多人一看他们这里这么热闹，不管有没有听说过他们的名声，都会排队试试看。
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这次上午十点多赵单识就卖完卤菜了，他先去不远处的柜员机存好钱，然后带徒弟们去买调料，我们最近的调料用的多，带你们去补充一批。当厨师，辨认调料也是一个重要的本事，你们先跟我去看看。
是。
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比如说某种香料，市面上卖四五十块一斤，有些不法商家会将用过的香料加香精放到开水里煮，煮入味道后再晒干。
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种花生比较辛苦，当时赵单识还没请人，主要活就是他和黎凭干，于是就没种花生，改种了其他劳动需求比较少的菜。
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乡下有许多好处，也有一些不便的地方。在乡下, 就算有钱有时候也买不到什么好东西, 只能上网去购买。他们忙得很, 基本没空上网逛网店。
赵单识知道黎凭要回来，一大早就开始等。他内心中有些兴奋，却也不知道自己在兴奋什么，只是频频望向门口的眼神出卖了他。
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他们县城里的店铺早已走上正轨，每天送去的菜和水果基本都能卖完。
淘宝店经营得也不错，每天都能收到几个单子。
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赵单识前几天刚把卤菜作为长期商品来卖，现在还在观望中，要是生意不好，他就把这个商品给撤下来。
估摸了下时间，赵单识估摸着应该拍下一次视频了。
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做凉面比较简单，首先要注意好面条。他们这里吃面吃得少，赵单识对做面条也不太擅长，不过他有守望号帮忙。
根据守望号的扫描结果，守望号一直在脑海里提示他，面条还没揉够，你要再多揉一会儿。
赵单识现在的力气已经很大了，揉个面不在话下，不过揉完依旧觉得累得很。
面揉好了，他开始拉，拉成一碗一碗给徒弟们示意，然后让他们也上手来试试。
一般人下凉面用开水下，赵单识想着黎凭今天回来，特地杀了一只鸡，熬成浓郁的鸡汤来下面。面下好了捞出来，放到干净的冰水里，整碗面又凉又劲道。
菜码也是在田里精心准备摘好的嫩菜，青瓜、炒豆角、炒切丁、炒辣椒一样样菜，有生有熟，用大碗装好，想吃什么菜码就自己往凉面里加。
赵单识还特地擀了些花生碎，新炒出来的花生碎又香又酥，放到碗里，加上鸡肉丝，配上蘑菇酱、蒜蓉、葱油和辣椒油，整碗面喷香扑鼻。
中午太阳大大家哪里也不去，就围在桌子上吃面，一碗碗面自己夹，赵单识吃了两碗半，勺子吃了四碗，最能吃的是刘二华，他足足吃了五碗。
等吃完面，赵单识拿出西瓜来切，好几个人已经吃不下了，捂着肚子，眼馋得很，肚子却一口水都喝不下。
我等一会儿再吃。师父，你把西瓜放到井里湃着吧？
他们院子里这口井年纪已经非常大了，水井壁上砌的全是石头，这一口深井，在夏天里凉意格外明显，哪怕赵单识这样年轻火力壮的大小伙子，也不敢用井水来洗澡。
这样一口井，凉意十足，哪怕家里有电冰箱，他们还喜欢用篮子把西瓜或者菜吊到井里凉着。
赵单识笑骂：谁叫你吃那么多，现在难受的还是你自己，成吧，我去给你们湃一个西瓜，正好你们师公回来也能吃上。
师父，您说反了。您是为他湃一个西瓜，正好我们也能顺便跟着他吃点。
赵单识屈指敲了他脑壳一下，有的吃就行了还那么多话。重点不是该反省你们为什么会吃撑了么？
这凉面也太好吃了，没点毅力的人根本抵抗不了这个诱惑。
赵单识扫了他们的脸一圈，叹口气，你们就说说吧，我这里的东西有哪样是不好吃的？每顿都吃那么多，你们受得了。可不是我吓你们，这段时间你们脸都圆了啊。
赵明台几个对视一眼，他们师父这里的东西还真是样样都好吃。他们种的菜原本品质就十分出色，配上好厨艺，想不好吃都难。
这么一想，几人都有点不好意思了。
赵明台表态，那我们少吃点。
少吃一点，你们忍得住？赵单识一点都不信任他们，无情道：你们多干点才是真的，动起来，别到时候胖的连媳妇都找不到。
赵明台缩缩肚子，深沉地叹口气，师父，你跟我们一样吃，怎么就我们胖，你不胖啊？
一样个屁！赵单识笑骂，我吃两碗，你吃三碗。我只吃正餐，不怎么吃零食，你们早晚三餐外带宵夜，中间还得自己琢磨弄点零食来吃，你们不胖谁胖？
饶春风打趣，你们可得加油管住自己的嘴，看看你们师父，都有师公了，你们还是单身呐。
唉。赵明台叹气，怪就怪师父弄的菜太好吃了。
呸！赵单识伸手一指他们，下午别躲在家里偷懒，跟着你们勺子叔干活去。
赵单识教徒弟严厉归严厉，不过不压榨他们，每天让他们干点活，他们还是有大量的空闲时间。
好嘞，师父，我们下午出去埋肥，对吧？
夏天正是疏果生长的旺季，比如茄子辣椒，结果不止一茬，要是现在营养跟不上，等消耗掉枝条那点营养，结出来的蔬果质量就会下降。反之，要是营养跟得上，它们可以一直结果结到打霜。
嗯，下午把肥给埋了，然后再去除草。
赵单识和赵文德则打算下午去把沟渠给疏通。
夏天正是用水的时候，他们这里的雨水不多，用水全靠沟渠。
赵单识把这连片的土地都给租下来了，目前种田种得最多的就是他，其他人家也就种种菜，对水量的需求不大，沟渠疏通这个事情主要还是落在他身上。
上世纪六七十年代，他们这里的沟渠专门整过，大一点的沟渠都用水泥和石头垒起渠壁，基本没什么淤泥，小一点的沟渠才需要清理沟渠中的水草和淤泥。
这个清理也不麻烦，只要把沟渠里面的东西挖出来放到沟渠边上就行。
下午三点太阳没那么大之后，赵单识和赵文德背着锄头清理沟渠去了。
在出发之前，他专门给黎凭发信息，告诉黎凭灶上和水井里有吃的，让他回来自己去吃一点。
他在这边吭哧吭哧地干活，几公里的沟渠，两三天应当能清完。
中途，两人停下来休息，赵文德从口袋里掏出烟来自己卷烟抽。
他们这里上了年纪的男人们大多都会抽烟，很多女人也会抽烟，以前修水库修沟渠的时候日子过得太苦，在工地里摔打一天之后整个人都快散架。
那时允许抽烟歇口气，但这个福利只有烟民才有，其他人只有在固定的时间点才能休息。
许多人为了多休息一会，特地学了抽烟。抽烟不是什么好事，不过在辛苦的农业劳作下，抽烟的确能提神醒脑，让他们稍作喘息。
老爷子原本也会吸烟，兜兜出生后，老爷子为带兜兜，就彻底把烟给戒了。
刘二华也抽，赵单识让他戒，抽烟对身体各方面的损害太大，包括味蕾，如果想成为一个合格的厨师，戒烟必须提上日程。
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